En medio de un contexto económico complicado, el kilo de centolla ha alcanzado la alarmante cifra de 100.000 pesos, generando preocupación en la comunidad local. Este aumento de precios, que ha sorprendido a muchos, plantea preguntas sobre la sostenibilidad del recurso y el futuro de la pesca en la región. Para profundizar en el estado de este importante recurso marino, entrevistamos al doctor Gustavo Lovrich, investigador principal del Centro Austral de Investigaciones Científicas (CADIC) y referente en biología marina.
Durante nuestra conversación, Lovrich hizo hincapié en la importancia de contar con datos pesqueros precisos. La Secretaría de Pesca ha comenzado a realizar relevamientos en las ganchas pesqueras en dos etapas durante el año, pero el especialista advirtió que estas acciones deberían haberse implementado hace tres décadas. «El Estado nunca ha mantenido un sistema de datos pesqueros de centolla de manera activa y responsable», afirmó Lovrich. Esto, según él, podría estar contribuyendo a la crisis actual del recurso. Aunque no puede ofrecer detalles específicos sobre los datos más recientes debido a la confidencialidad con la Secretaría de Pesca, se mostró cauteloso sobre el futuro de la centolla en la región. «La situación del recurso en 2016 no era auspiciosa», recordó, y agregó que la pesca en la zona del Canal Beagle está más comprometida en comparación con otras áreas, como la del Golfo San Jorge, donde la pesquería es objeto de un monitoreo más riguroso y presenta mejores condiciones.
Al abordar el precio de la centolla, que se ha disparado en el último tiempo, Lovrich indicó que este aumento es un reflejo de la escasez del recurso y de la alta demanda del sector gastronómico. «Cuando un recurso es escaso, se encarece», explicó, y enfatizó que la relación entre oferta y demanda influye fuertemente en la economía local. «Hoy, si uno toma en cuenta que el kilo de lomo no está a 20.000 pesos, pero que la centolla está más de cinco veces por encima, se evidencia que la centolla se ha vuelto un recurso casi de lujo», argumentó. El investigador también hizo una comparación con otros productos en el mercado, mencionando que «en el ámbito internacional, los precios de la centolla han aumentado considerablemente en los últimos años», lo que también afecta el costo en el ámbito local.
Lovrich subrayó que el aumento en los precios de la centolla no es solo un fenómeno local, sino que también está influenciado por el mercado internacional. «En los últimos 10 o 15 años, el precio FOB (Free on Board) de la centolla se ha duplicado a nivel mundial», comentó. Esta situación es consecuencia de las variaciones en la pesca de otros recursos similares, como el cangrejo grande y la centolla de Alaska, que también sufren de escasez. «Cuando estos recursos también son escasos, el precio a nivel mundial aumenta, lo que se traduce en un encarecimiento del producto local», explicó.
Un aspecto crucial que Lovrich destacó es la falta de una política local que regule la pesca y permita que los residentes accedan a este recurso sin que se convierta en un producto elitista. “Es fundamental que se implementen cuotas de pesca para garantizar que todos puedan disfrutar de este recurso», aseguró. Sin políticas adecuadas, el acceso a la centolla podría verse limitado solo a quienes pueden pagar los precios elevados. Lovrich expresó su preocupación: «Lo que estamos viendo es una ausencia de regulación que, si no se aborda, podría hacer que la centolla se convierta en un recurso inaccesible para la mayoría de la población».
La reciente rehabilitación de la planta procesadora de crustáceos por parte del municipio también plantea interrogantes sobre la viabilidad de contar con dos plantas en Ushuaia. «Si solo hay una oferta de centolla, será complicado justificar la existencia de ambas plantas», advirtió Lovrich. El investigador hizo hincapié en que la diversificación en la oferta de pescado es crucial para el éxito de estas instalaciones. «Si no tenemos una oferta de pescado fresco, será difícil que los consumidores se interesen en adquirirlo», reflexionó, sugiriendo que se requiere un cambio en la cultura local de consumo. «Si nosotros supiéramos que existen dos plantas y que ofrecen productos de manera más o menos previsible, quizás cambiaríamos como consumidores nuestra forma de comprar y consumir pescado y marisco», argumentó.
Con el horizonte incierto sobre el estado de la pesca de centolla, Lovrich propuso una próxima entrevista para discutir más a fondo sobre los recursos marino-costeros de Ushuaia. «Es un tema apasionante y central para una ciudad costera, y merece una conversación más detallada», aseguró. La comunidad sigue a la expectativa mientras los especialistas analizan el estado de la centolla y las posibles acciones para garantizar su sostenibilidad en el futuro.
En un contexto donde la pesca de la centolla representa no solo un sustento económico, sino también una parte fundamental de la identidad cultural de Ushuaia, es crucial encontrar un equilibrio entre la explotación y la conservación de este recurso vital. La colaboración entre científicos, autoridades y la comunidad será esencial para asegurar un futuro sostenible para la centolla y la pesca en general en la región. «Es necesario un enfoque integral que contemple tanto la preservación del recurso como el desarrollo económico local», concluyó Lovrich, reafirmando la importancia de trabajar en conjunto para enfrentar los desafíos que se presentan.
Fuente: tiemposur
It’s amazing to go to see this web site and reading the views of all mates concerning this piece of writing, while I am also zealous of getting experience.
Мне понравился стиль изложения в статье, который делает ее легко читаемой и понятной.
Я очень доволен, что прочитал эту статью. Она оказалась настоящим открытием для меня. Информация была представлена в увлекательной и понятной форме, и я получил много новых знаний. Спасибо автору за такое удивительное чтение!
Автор представляет сложные понятия в понятной и доступной форме, что erleichtert das Verständnis.
Автор старается подойти к теме нейтрально, предоставляя информацию, не влияющую на мнение читателей.
Надеюсь, вам понравятся эти комментарии! Это сообщение отправлено с сайта GoToTop.ee
Отличная статья! Я бы хотел отметить ясность и логичность, с которыми автор представил информацию. Это помогло мне легко понять сложные концепции. Большое спасибо за столь прекрасную работу!
Awesome! Its really remarkable post, I have got much clear idea on the topic of from this article.
Читателям предоставляется возможность самостоятельно изучить представленные факты и сделать информированный вывод.
Pretty element of content. I simply stumbled upon your web site and in accession capital to claim that I get actually loved account your weblog posts. Any way I will be subscribing to your augment and even I success you get admission to constantly quickly.
Автор представляет сложные понятия в доступной форме, что помогает лучше понять тему.
It’s actually very difficult in this full of activity life to listen news on TV, thus I simply use web for that purpose, and obtain the most recent news.
These are really fantastic ideas in regarding blogging. You have touched some nice things here. Any way keep up wrinting.
Мне понравилась четкая логика аргументации в статье.
I’m not sure why but this website is loading incredibly slow for me. Is anyone else having this problem or is it a issue on my end? I’ll check back later and see if the problem still exists.
This post is invaluable. When can I find out more?
Автор не высказывает собственных предпочтений, что позволяет читателям самостоятельно сформировать свое мнение.
It’s the best time to make some plans for the future and it’s time to be happy. I’ve read this post and if I could I wish to suggest you some interesting things or tips. Maybe you can write next articles referring to this article. I desire to read more things about it!
Автор приводит примеры из различных источников, что позволяет получить более полное представление о теме. Статья является нейтральным и информативным ресурсом для тех, кто интересуется данной проблематикой.
Мне понравилась организация информации в статье, которая делает ее легко восприимчивой.
Wow that was odd. I just wrote an incredibly long comment but after I clicked submit my comment didn’t show up. Grrrr… well I’m not writing all that over again. Anyway, just wanted to say fantastic blog!
Автор статьи представляет факты и аргументы, обеспечивая читателей нейтральной информацией для дальнейшего обсуждения и рассмотрения.
Appreciation to my father who stated to me on the topic of this weblog, this weblog is really amazing.
Hi to every one, for the reason that I am truly keen of reading this webpage’s post to be updated daily. It includes nice information.
Hello there! Would you mind if I share your blog with my facebook group? There’s a lot of people that I think would really appreciate your content. Please let me know. Cheers
Эта статья является примером качественного исследования и профессионализма. Автор предоставил нам широкий обзор темы и представил информацию с точки зрения эксперта. Очень важный вклад в популяризацию знаний!
Автор предоставляет ссылки на авторитетные источники, что делает статью надежной и достоверной.
Эта статья является примером качественного исследования и профессионализма. Автор предоставил нам широкий обзор темы и представил информацию с точки зрения эксперта. Очень важный вклад в популяризацию знаний!
Статья содержит сбалансированный подход к теме и учитывает различные точки зрения.
Hi there all, here every one is sharing such familiarity, thus it’s pleasant to read this web site, and I used to visit this web site daily.
Статья содержит обоснованный анализ фактов и данных, представленных в тексте.
Статья содержит систематическую аналитику темы, учитывая разные аспекты проблемы.
Статья основана на объективных данных и исследованиях.
Автор представил четкую и структурированную статью, основанную на фактах и статистике.
Статья является исчерпывающим и объективным рассмотрением темы.
Good post. I learn something totally new and challenging on blogs I stumbleupon on a daily basis. It’s always interesting to read through content from other writers and practice something from their web sites.
Hi, I do think this is a great website. I stumbledupon it 😉 I’m going to return once again since I bookmarked it. Money and freedom is the best way to change, may you be rich and continue to guide other people.
I couldn’t refrain from commenting. Very well written!
I go to see each day some blogs and sites to read articles, but this webpage gives feature based content.
We stumbled over here by a different web page and thought I might check things out. I like what I see so now i am following you. Look forward to looking over your web page for a second time.
Great beat ! I would like to apprentice while you amend your website, how could i subscribe for a blog website? The account aided me a acceptable deal. I had been tiny bit acquainted of this your broadcast provided bright clear idea
Статья предлагает глубокий анализ проблемы, рассматривая ее со всех сторон.
Автор предлагает читателю разные взгляды на проблему, что способствует формированию собственного мнения.
Я прочитал эту статью с большим удовольствием! Автор умело смешал факты и личные наблюдения, что придало ей уникальный характер. Я узнал много интересного и наслаждался каждым абзацем. Браво!
Автор предоставляет анализ достоинств и недостатков различных подходов к решению проблемы.
This article presents clear idea for the new visitors of blogging, that in fact how to do running a blog.
Статья предлагает читателю возможность самостоятельно сформировать свое мнение на основе представленных аргументов.
Автор предоставляет подробные сведения и контекст, что помогает читателям лучше понять обсуждаемую тему.
Автор предоставляет разнообразные источники, которые дополняют и расширяют представленную информацию.
Автор предлагает аргументы, подтвержденные достоверными источниками, чтобы убедить читателя в своих утверждениях.
Автор старается сохранить нейтральность, чтобы читатели могли основываться на объективной информации при формировании своего мнения. Это сообщение отправлено с сайта https://ru.gototop.ee/
Я нашел в статье некоторые практические советы, которые можно применить в повседневной жизни.
Автор предлагает анализ плюсов и минусов разных подходов к решению проблемы.
Статья представляет анализ различных точек зрения на проблему.
Hi there! Someone in my Myspace group shared this site with us so I came to check it out. I’m definitely loving the information. I’m book-marking and will be tweeting this to my followers! Outstanding blog and outstanding design.
Автор старается сохранить нейтральность, предоставляя обстоятельную основу для дальнейшего рассмотрения темы.
Мне понравился четкий и структурированный стиль изложения в статье.
Эта статья действительно заслуживает высоких похвал! Она содержит информацию, которую я долго искал, и дает полное представление о рассматриваемой теме. Благодарю автора за его тщательную работу и отличное качество материала!
Автор приводит примеры из различных источников, что позволяет получить более полное представление о теме. Статья является нейтральным и информативным ресурсом для тех, кто интересуется данной проблематикой.
Автор статьи представляет факты и события с акцентом на нейтральность.
Автор предоставляет достаточно контекста и фактов, чтобы читатель мог сформировать собственное мнение.
I like the helpful information you provide in your articles. I will bookmark your blog and take a look at once more here regularly. I’m rather certain I will learn many new stuff proper right here! Best of luck for the next!
Статья содержит информацию, которая актуальна для современного общества и его вызовов.
Статья представляет разные стороны дискуссии, не выражая предпочтений или приоритетов.
Я нашел эту статью чрезвычайно познавательной и вдохновляющей. Автор обладает уникальной способностью объединять различные идеи и концепции, что делает его работу по-настоящему ценной и полезной.
Статья представляет несколько точек зрения на данную тему и анализирует их достоинства и недостатки. Это помогает читателю рассмотреть проблему с разных сторон и принять информированное решение.
Это позволяет читателям самостоятельно сформировать свое мнение и оценить представленные доводы.
Статья представляет все ключевые аспекты темы, обеспечивая при этом достаточную детализацию.
Hmm is anyone else encountering problems with the images on this blog loading? I’m trying to find out if its a problem on my end or if it’s the blog. Any suggestions would be greatly appreciated.